Scientia Kiadó Scientia Kiadó Scientia Kiadó
A Kiadóról Infó Kosár Rendelés Újonságok e-Könyvek Pályázatok Elérhetőség
SorozatokSapientia KönyvekJegyzetekMűhelySapientia Tankönyvek
A könyv részletes adatai:

Tejipari technológia
Tej és tejtermékek a táplálkozásban


Cím: Tejipari technológia 70,00 RON
5.400 HUF
Szerző: Csapó János (szerk.)
Kiadó: Scientia Kiadó, Kolozsvár
ISBN: 978-973-1970-80-6 (973-1970-80-0)
Megjelenés időpontja: 2014-02-25
Oldalszám: 432
Sorozat: Sapientia Tankönyvek
Tudományterület: Természettudomány / Kémia, biokémia
Kosárba

A könyv kiadásának az volt a célja, hogy korszerű, modern ismeretanyagot nyújtson elsősorban a felsőoktatásban tanuló főiskolai és egyetemi hallgatók számára a tejipari technológiáról, a tejfeldolgozásról, a tejtermékekről, valamint hogy eloszlassa mindazokat a félreértéseket, hibás vagy rosszul magyarázott tudományos eredményeket, melyek az utóbbi időben hozzájárultak a tej- és tejtermékfogyasztás csökkenéséhez. A könyvet agrártudományi egyetemeken, élelmiszer- ipari főiskolákon és orvosi egyetemeken tanuló, táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberek számára ajánljuk.


Kiválasztott könyvek:

Természettudomány
21 Három fejezet a magyar földrajztudomány XVIII–XIX. századi történetéből 20,00 RON
1.600 HUF
  szerző: Hevesi Attila, Scientia Kiadó, Kolozsvár,
ISBN: 978-606-9750-05-6 (606-9750-05-5),2017
Kosárba

22 Funkcionális élelmiszerek 43,00 RON
3.400 HUF
  szerző: Csapó János – Albert Csilla – Csapóné Kiss Zsuzsanna, Scientia Kiadó, Kolozsvár,
ISBN: 978-606-9750-01-8 (606-9750-01-2),2016
Elfogyott

23 Élelmiszer-hamisítás és kimutatása 78,00 RON
6.100 HUF
  szerző: Csapó János – Albert Csilla – Csapóné Kiss Zsuzsanna, Scientia Kiadó, Kolozsvár,
ISBN: 978-973-1970-98-1 (973-1970-98-3),2016
Kosárba

24 A fejes káposzta fajtatulajdonságainak szerepe a dohánytripsszel szembeni rezisztenciában 30,00 RON
2.400 HUF
  szerző: Bálint János, Scientia Kiadó, Kolozsvár,
ISBN: 978-973-1970-92-9 (973-1970-92-4),2015
Kosárba

25 A Föld kozmikus környezete 40,00 RON
3.100 HUF
  szerző: Poszet Szilárd, Scientia Kiadó, Kolozsvár,
ISBN: 978-973-1970-88-2 (973-1970-88-6),2015
Kosárba

26 Bolyai-breviárium 25,00 RON
2.000 HUF
  szerző: Oláh-Gál Róbert, Scientia Kiadó, Kolozsvár,
ISBN: 978-973-1970-91-2 (973-1970-91-6),2015
Kosárba

27 Fizika példatár 30,00 RON
2.400 HUF
  szerző: Filep Emőd, Scientia Kiadó, Kolozsvár,
ISBN: 978-973-1970-85-1 (973-1970-85-1),2014
Kosárba

28 Global optimization algorithms for bound constrained problems 65,00 RON
5.100 HUF
  szerző: László Pál, Scientia Kiadó, Kolozsvár,
ISBN: 978-973-1970-74-5 (973-1970-74-6),2014
Kosárba

29 Tejipari technológia 70,00 RON
5.400 HUF
  szerző: Csapó János (szerk.), Scientia Kiadó, Kolozsvár,
ISBN: 978-973-1970-80-6 (973-1970-80-0),2014
Kosárba

30 Parametric vector equilibrium problems 22,00 RON
1.700 HUF
  szerző: Júlia SALAMON, Scientia Kiadó, Kolozsvár,
ISBN: 978-973-1970-46-2 (973-1970-46-0),2011
Kosárba

<< Vissza Tovább >>

Acta Universitatis Sapientiae

© Copyright Scientia Kiadó